L'Escola de Ceràmica de La Bisbal, fou fundada el 1.972, quan la secció de ceràmica de l'antiga Escola Sant Salvador, decidí seguir un camí ben diferent. Des de la seva creació, ha ajudat molt en el procés de potenciació i millora de la tradició ceràmica de tota la zona: el seu constant interès per transmetre coneixement, aprofundir en les tècniques i renovar processos, ha permès que més de 15.000 alumnes d'arreu de l'Estat i de també de l'estranger hagin estat a les seves aules.
En els seus inicis, la formació que s'oferia, es limitava exclusivament a dos cursets monogràfics a l'estiu, i a dos cursos de llarga durada a l'hivern. Però a mesura que anaren passant els anys, i davant el fort creixement de la demanda d'una formació de qualitat, així com d'una més diversa especialització en els cursos, el centre es va veure empès a ampliar la seva programació, a moltes altres tècniques d'arts i oficis que fins al moment havien estat mancades d'alternatives formatives. Durant tot aquest temps l'entitat ha estat la pionera en la formació i en la introducció de tècniques ceràmiques innovadores al nostre país; així com la organitzadora d'infinitat de seminaris i projectes relacionats amb la ceràmica a universitats i escoles d'arreu de tot l'estat. També ha contribuït al creixement dÕaquest sector al nostre país, i ha donat el nivell tècnic i artístic a molts practicants del món ceràmic.

Fins al moment i després de 28 anys d'història, l'Escola de Ceràmica de La Bisbal i Centre d'Artesania, continua oferint una programació intensiva bàsicament pràctica que satisfà les necessitats de formació especialitzada tant en el sector artístic com en l'artesà. També continua potenciant la investigació tecnològica, i el disseny en totes i cadascuna de les possibilitats creatives que ofereixen les arts plàstiques.